Ensalada de espárragos a la parrilla

ensalada de esparragos

 

Ingredientes:

—Espárragos, rúcula, canónigos, cebolleta, rábanos, sal marina o gomasio, pimienta , aceite de oliva virgen de primera presión en frío y vinagre de manzana Bio.

Poner los espárragos en parrilla o bien en la bandeja del horno, con un pincel se le pone un poco de aceite o pulverizado para que no tenga mucha cantidad y un poco de sal marina.

Mientras ponemos la rúcula, los canónigos, la cebolleta cortada finamente y los rábanos en rodajas finas, en un bol y se adereza con  el aceite, la pimienta molida en el momento mejor y el vinagre de manzana, se mezcla todo bien y servir los espárragos calientes o templados junto con la ensalada. 

ensalada de esparragos

 

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